Полотай, Б. Я. 2023. «ЕКО-ТРЕНДИ В РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ». Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, вип. 8 (Квітень), 97-101. https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-8-13.