OF RESEARCHES CONSUMEMER CHARACTERISTICS AND QUALITY STOLOVIH VIN KABERNE OTECHESTVENNIH MANUFACTURES
Keywords:
wine, adulteration, consumer characteristics, and quality
Abstract
Study consumer behavior and quality of table wines Cabernet domestic production and made the appropriate conclusions. Solved the issue of wine fraud.
References
1. Гугучкина Т. И. Качество виноградного сырья и экологическая безопасность винодельчес-кой продукции/ Т. И Гугучкина, Е. Н. Якименко, Н. В. Антоненко // Виноделие и виноградар. – 2009. – №1. – С.5, 54.
2. ДСТУ 4806:2007 “Вина. Загальні технічні умови”. – Чинний від 2008 року – 09-01. – К.: Держспоживстандарт, 2008.
3. Комиссарчик С. М. Пищевые синтетические красители в винах / [С. М. Комиссарчик, Г. Г. Няникова, Л. А. Карцова, А. В. Алексеева] // Виноделие и виноградарство. – 2007. – №6. – С.20-21.
4. Про виноград та виноградне вино: [Закон України: офіційний текст: станом на 16 червня 2005 року]. – К.: Відомості Верховної ради, 2005. – №31. – С.419.
5. Сирохман І. В. Товарознавство смакових то-варів / І. В. Сирохман, Т. М. Раситюк – Львів: Вид-во ЛКА, 2003. – 428 с.
2. ДСТУ 4806:2007 “Вина. Загальні технічні умови”. – Чинний від 2008 року – 09-01. – К.: Держспоживстандарт, 2008.
3. Комиссарчик С. М. Пищевые синтетические красители в винах / [С. М. Комиссарчик, Г. Г. Няникова, Л. А. Карцова, А. В. Алексеева] // Виноделие и виноградарство. – 2007. – №6. – С.20-21.
4. Про виноград та виноградне вино: [Закон України: офіційний текст: станом на 16 червня 2005 року]. – К.: Відомості Верховної ради, 2005. – №31. – С.419.
5. Сирохман І. В. Товарознавство смакових то-варів / І. В. Сирохман, Т. М. Раситюк – Львів: Вид-во ЛКА, 2003. – 428 с.
Published
2011-11-11
Section
COMMODITY SCIENCE AND EXAMINATION OF FOOD PRODUCTS
