Abstract
The article addresses the critical aspects of motivation and material incentives in the hospitality industry, highlighting their vital role as primary drivers of employee performance and organizational effectiveness. Labor behavior and employee activity significantly depend on the remuneration systems and motivational tools implemented by enterprises, which are deeply rooted in the principles of financial incentives and structured labor motivation. However, despite extensive recognition, many organizations still underestimate the importance of effectively managing motivation and incentive processes among their workforce. Consequently, issues related to employee motivation and material stimulation remain highly debated and relevant within academic and professional communities. Currently, there is no unified scientific consensus on many conceptual and methodological aspects. Notably, there is a pronounced gap in methodological frameworks for evaluating the impact of motivation and incentive practices on employee behavior and productivity, particularly under modern economic conditions. Furthermore, there is a pressing need for practical guidance tailored specifically to the hotel and restaurant sectors for effectively managing these motivational processes. The rapid advancement and widespread implementation of digital technologies have created robust preconditions for their integration into motivation, remuneration, and incentive systems. Digital solutions offer new possibilities for enhancing transparency, efficiency, and responsiveness in employee incentive programs, thereby directly influencing labor activity and organizational outcomes. Given these contexts, the present research holds considerable relevance. The primary objective was to thoroughly investigate how motivational and incentive mechanisms shape employee behavior and activity, establish an effective motivational framework specifically tailored for service enterprises, and conduct comprehensive diagnostics of existing motivation and incentive systems. The article introduces the author’s conceptual model for managing employee work behavior and activity, emphasizing material incentives and motivational strategies. It outlines clearly defined stages in building a motivational mechanism within organizations and describes their interconnections. Moreover, the article provides a detailed analysis of how digital technologies are currently utilized within motivation and incentive frameworks in hospitality enterprises. It also presents empirical findings from diagnostics conducted on motivation and material incentive systems, showcasing practical insights and recommendations based on enterprises operating in the hospitality industry.
References
Буторіна В. Б., Ковтуник І. І. Підвищення ефективності менеджменту персоналу підприємств туризму та гостинності як стратегічний напрямок їхнього розвитку. Наукові інновації та передові технології. 2024. № 12(40). С. 669–679. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-669-679
Веремєєнко О. О. Антикризове управління персоналом: принципи та підходи в умовах нестабільного бізнес-середовища. Успіхи і досягнення у науці. 2025. № 1(11). С. 276–286. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-1(11)-276-286
Винничук Р., Мисак Ю. Управління талантами та добробут персоналу: вплив та взаємозв’язок. Успіхи і досягнення у науці. 2025. № 1(11). С. 297–306. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-1(11)-297-306
Гуменюк А. В., Ящук Т. А. Підвищення ефективності управління персоналом на основі сучасних методів управління. Успіхи і досягнення у науці. 2025. № 1(11). С. 329–340. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-1(11)-329-340
Джога О. В. Збереження працездатності персоналу готельно-ресторанних закладів. Наукові перспективи. 2023. № 12(42). С. 342–354. DOI: https://doi.org/10.52058/2708-7530-2023-12(42)-342-354
Живко З. Б., Мартин О. М., Живко О. В. Технології забезпечення надійності персоналу. Успіхи і досягнення у науці. 2024. № 9(9). С. 1096–1109. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2024-9(9)-1096-1109
Копитко М. І., Михаліцька Н. Я., Яцик М. Р. Стратегічне управління кадровим потенціалом підприємства: кадровий аудит, кадрова логістика та управління мотивацією персоналу. Інвестиції: практика та досвід. 2025. № 1. С. 22–28. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6814.2025.1.22
Костишина А. І. Компенсаційна політика в системі мотиваційного менеджменту: аспекти формування в умовах трансформацій праці та війни. Журнал стратегічних економічних досліджень. 2024. № 5. С. 114–126. DOI: https://doi.org/10.30857/2786-5398.2024.5.9
Кудінова А. О., Зєльов Р. Я. Удосконалення системи мотивації персоналу як чинника забезпечення сталого розвитку підприємства. Наукові інновації та передові технології. 2024. № 12(40). С. 268–278. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-268-278
Кушнірук Г. В. (2023). Сучасні технології HR-менеджменту в готельно-ресторанному бізнесі: аутсорсинг vs. аутстафінг. Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації. 2023. № 6(2). С. 171–183. DOI: https://doi.org/10.31866/2616-7468.6.2.2023.291699
Левицька І. В., Климчук А. О., Кожушко С. П. Проблеми з рівнем оплати праці як чинником мотивації персоналу в індустрії гостинності України. Академічний огляд. 2023. № 1 (58). С. 148–159. DOI: https://doi.org/10.32342/2074-5354-2023-1-58-11
Мазур Ю. М., Кісь Г. Р., Пукаляк В. Г. Вплив цифрової трансформації на залученість та мотивацію працівників. Наукові інновації та передові технології. 2024. № 7(35). С. 286–297. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-7(35)-286-297
Маньгора Т. В., Мелешин А. В. Особливості відповідальності за порушення законодавства про оплату праці в умовах воєнного стану. Наукові інновації та передові технології. 2023. № 13(27). С. 303–316. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2023-13(27)-302-316
Махсма М. Б. Посилення мотивації персоналу як фактор конкурентоспроможності підприємства. Проблеми економіки. 2024. № 2. C. 167–173. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-0712-2024-2-167-173
Мустеца І., Мільман Л., Семенюк В. Організація оплати праці в умовах воєнного стану. Економіка та управління підприємствами й організаціями. 2023. Вип. IV(92). С. 162–175. DOI: http://doi.org/10.34025/2310-8185-2023-4.92.11
Овчарук О., Переверзєв О. Організація моніторингу функціонування мотиваційної системи підприємства. Наукові інновації та передові технології. 2024. № 12(40). С. 753–764. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-753-764
Петруня Ю. Є., Маляр Д. В., Петруня В. Ю., Губа М. О. Методика оцінювання впливу розподілу акцій на управлінські ресурси акціонерів. Академічний огляд. 2023. № 1(58). С. 137–147. DOI: https://doi.org/10.32342/2074-5354-2023-1-58-10
Савків У. С., Монюк Б. Р. Управління мотивацією персоналу як складова антикризового менеджменту в умовах цифровізації. Наукові інновації та передові технології. 2024. № 12(40). С. 364–373. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-364-373
Ткаченко К. А., Коптєва Г. М. Мотивація та стимулювання праці персоналу в управлінні підприємством. Вісник НТУ «ХПІ» (економічні науки). 2023. № 4. С. 33–38. DOI: https://doi.org/10.20998/2519-4461.2023.4.33
Gnylianska L., Protsailo I., Hladun S. Image aspects of the formation of human resources of enterprises in the hotel and restaurant sector. Economy and society. 2024. № 60. DOI: https://doi.org/10.32782/ 2524-0072/2024-60-1
Butorina, V. B. and Kovtunyk, I. I. (2024), Pidvyshchennia efektyvnosti menedzhmentu personalu pidpryiemstv turyzmu ta hostynnosti yak stratehichnyi napriamok yikhnoho rozvytku. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii, № 12(40), s. 669–679. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-669-679
Veremieienko, O. O. (2025), Antykryzove upravlinnia personalom: pryntsypy ta pidkhody v umovakh nestabilnoho biznes-seredovyshcha. Uspikhy i dosiahnennia u nautsi, № 1(11), s. 276–286. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-1(11)-276-286
Vynnychuk R. and Mysak Yu. (2025), Upravlinnia talantamy ta dobrobut personalu: vplyv ta vzaiemozviazok. Uspikhy i dosiahnennia u nautsi, № 1(11), s. 297–306. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-1(11)-297-306
Humeniuk, A. V. and Yashchuk, T. A. (2025), Pidvyshchennia efektyvnosti upravlinnia personalom na osnovi suchasnykh metodiv upravlinnia. Uspikhy i dosiahnennia u nautsi, № 1(11), s. 329–340. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2025-1(11)-329-340
Dzhоha, O. V. (2023), Zberezhennia pratsiezdatnosti personalu hotelno-restorannykh zakladiv. Naukovi perspektyvy, № 12(42), s. 342–354. DOI: https://doi.org/10.52058/2708-7530-2023-12(42)-342-354
Zhyvko, Z. B., Martyn, O. M. and Zhyvko, O. V. (2024), Tekhnolohii zabezpechennia nadiinosti personalu. Uspikhy i dosiahnennia u nautsi, № 9(9), s. 1096–1109. DOI: https://doi.org/10.52058/3041-1254-2024-9(9)-1096-1109
Kopytko, M. I., Mykhalitska, N. Ya. and Yatsyk, M. R. (2025), Stratehichne upravlinnia kadrovym potentsialom pidpryiemstva: kadrovyi audyt, kadrova lohistyka ta upravlinnia motyvatsiieiu personalu. Investytsii: praktyka ta dosvid, № 1, s. 22–28. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6814.2025.1.22
Kostyshyna, A. I. (2024), Kompensatsiina polityka v systemi motyvatsiinoho menedzhmentu: aspekty formuvannia v umovakh transformatsii pratsi ta viiny. Zhurnal stratehichnykh ekonomichnykh doslidzhen, № 5, s. 114–126. DOI: https://doi.org/10.30857/2786-5398.2024.5.9
Kudinova, A. O. and Zieliov, R. Ya. (2024), Udoskonalennia systemy motyvatsii personalu yak chynnyka zabezpechennia staloho rozvytku pidpryiemstva. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii, № 12(40), s. 268–278. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-268-278
Kushniruk, H. V. (2023), Suchasni tekhnolohii HR-menedzhmentu v hotelno-restorannomu biznesi: autsorsynh vs. autstafinh. Restorannyi i hotelnyi konsaltynh. Innovatsii, № 6(2), s. 171–183. DOI: https://doi.org/10.31866/2616-7468.6.2.2023.291699
Levytska, I. V., Klymchuk, A. O. and Kozhushko, S. P. (2023), Problemy z rivnem oplaty pratsi yak chynnykom motyvatsii personalu v industrii hostynnosti Ukrainy. Akademichnyi ohliad, № 1(58), s. 148–159. DOI: https://doi.org/10.32342/2074-5354-2023-1-58-11
Mazur, Yu. M., Kis, H. R. and Pukaliak, V. H. (2024), Vplyv tsyfrovoi transformatsii na zaluchenist ta motyvatsiiu pratsivnykiv. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii, № 7(35), s. 286–297. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-7(35)-286-297
Manhora, T. V. and Meleshyn, A. V. (2023), Osoblyvosti vidpovidalnosti za porushennia zakonodavstva pro oplatu pratsi v umovakh voiennoho stanu. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii, № 13(27), s. 303–316. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2023-13(27)-302-316
Makhsma, M. B. (2024), Posylennia motyvatsii personalu yak faktor konkurentospromozhnosti pidpryiemstva. Problemy ekonomiky, № 2, s. 167–173. DOI: https://doi.org/10.32983/2222-0712-2024-2-167-173
Mustetsa I., Milman L. and Semeniuk V. (2023), Orhanizatsiia oplaty pratsi v umovakh voiennoho stanu. Ekonomika ta upravlinnia pidpryiemstvamy i orhanizatsiiamy, vyp. IV(92), s. 162–175. DOI: https://doi.org/10.34025/2310-8185-2023-4.92.11
Ovcharuk O. and Pereverziev O. (2024), Orhanizatsiia monitorynhu funktsionuvannia motyvatsiinoi systemy pidpryiemstva. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii, № 12(40), s. 753–764. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-753-764
Petruia, Yu. Ye., Maliar, D. V., Petruia, V. Yu. and Huba, M. O. (2023), Metodyka otsiniuvannia vplyvu rozpodilu aktsii na upravlinski resursy aktsioneriv. Akademichnyi ohliad, № 1(58), s. 137–147. DOI: https://doi.org/10.32342/2074-5354-2023-1-58-10
Savkiv, U. S. and Moniuk, B. R. (2024), Upravlinnia motyvatsiieiu personalu yak skladova antykryzovoho menedzhmentu v umovakh tsyfrovizatsii. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii, № 12(40), s. 364–373. DOI: https://doi.org/10.52058/2786-5274-2024-12(40)-364-373
Tkachenko, K. A. and Kopteva, H. M. (2023), Motyvatsiia ta stymuliuvannia pratsi personalu v upravlinni pidpryiemstvom. Visnyk NTU «KhPI» (ekonomichni nauky), № 4, s. 33–38. DOI: https://doi.org/10.20998/2519-4461.2023.4.33
Gnylianska L., Protsailo I. and Hladun S. (2024), Image aspects of the formation of human resources of enterprises in the hotel and restaurant sector. Economy and society, № 60. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-60-1