THE APPLICATION OF METHODS OF SENSORY ANALYSIS FOR THE IDENTIFICATION EXPERTISE OF SOLID TOILET SOAP
Keywords:
soap, identification examination, organoleptic methods, marking, foaming ability
Abstract
In the article the significance of organoleptic methods is analysed during the realization of identification expertise of toilet soap. The outcome of research of samples of solid toilet soap from different manufacturers that are sold in the trade network of the city of Lviv is showed
References
1. Жук В. А. Сенсорний аналіз: навч. посіб. для студентів вищих навч. закладів / В. А. Жук. – К. : НМЦ "Укоопосвіта", 1999. – 231 с.
2. Тильгнер Д. Е. Органолептический анализ пищевых продуктов / Д. Е. Тильгнер. – М. : Пищепромиздат, 1962. – 388 с.
3. Каштанов С. Огляд ринку синтетичних миючих засобів України / С. Каштанов // Консалтинг. – 2012. – № 2. – С. 16-18.
4. Мартосенко М. Г. Органолептична оцінка якості косметичних кремів для рук / М. Г. Мартосенко // Формування і оцінювання асортименту, властивостей та якості непродовольчих товарів : в ІІІ част. матеріали І міжнародної наук.-практ. конф. (м. Львів, 22 листопада 2013 року): тези доповідей : у 3 ч. Ч.ІІІ / Львів: Львів. комерц. академ., 2013. – С. 44-46.
5. Ченакал М. В. Експертиза показників якості туалетних мил, що надходять на ринок України / М. В.Ченакал // Товарознавство та ринок споживчих товарів: реалії та перспективи. Зб. тез наук. пр. студентів, аспірантів та мол. вчених. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2012. – С. 200-202.
6. Grimalt M. Влияние факторов внешней среды на организм человека / M. Grimalt. – М., 1984. – С. 22.
7. Куделіна Г. М. Аспекти проблеми якості та безпеки косметичної продукції / Г. М. Куделіна // Сучасне матеріалознавство та товарознавство: теорія, практика, освіта : Матеріали I Міжнар. наук.- практ. інтернет-конф. (м. Полтава, 26-27 лют. 2014 р.). – Полтава : ПУЕТ, 2014. – С. 276-278.
8. Постановление Главного государственного санитарного врача Украины от 01.07.1999 № 27 "Государственные санитарные правила и нормы безопасности продукции парфюмерно-косметической продукции".
9. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: Учебное пособие / [под общ. ред. д.э.н., проф. И. Ш. Дзахмишевой]. – М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009. – 360 с.
10. Мыло туалетное твердое. Общие технические условия: ГОСТ 28546-2002. – [Дата введения 01.02.2004]. – М. : Госстандарт, 2002. – 12 с.
2. Тильгнер Д. Е. Органолептический анализ пищевых продуктов / Д. Е. Тильгнер. – М. : Пищепромиздат, 1962. – 388 с.
3. Каштанов С. Огляд ринку синтетичних миючих засобів України / С. Каштанов // Консалтинг. – 2012. – № 2. – С. 16-18.
4. Мартосенко М. Г. Органолептична оцінка якості косметичних кремів для рук / М. Г. Мартосенко // Формування і оцінювання асортименту, властивостей та якості непродовольчих товарів : в ІІІ част. матеріали І міжнародної наук.-практ. конф. (м. Львів, 22 листопада 2013 року): тези доповідей : у 3 ч. Ч.ІІІ / Львів: Львів. комерц. академ., 2013. – С. 44-46.
5. Ченакал М. В. Експертиза показників якості туалетних мил, що надходять на ринок України / М. В.Ченакал // Товарознавство та ринок споживчих товарів: реалії та перспективи. Зб. тез наук. пр. студентів, аспірантів та мол. вчених. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2012. – С. 200-202.
6. Grimalt M. Влияние факторов внешней среды на организм человека / M. Grimalt. – М., 1984. – С. 22.
7. Куделіна Г. М. Аспекти проблеми якості та безпеки косметичної продукції / Г. М. Куделіна // Сучасне матеріалознавство та товарознавство: теорія, практика, освіта : Матеріали I Міжнар. наук.- практ. інтернет-конф. (м. Полтава, 26-27 лют. 2014 р.). – Полтава : ПУЕТ, 2014. – С. 276-278.
8. Постановление Главного государственного санитарного врача Украины от 01.07.1999 № 27 "Государственные санитарные правила и нормы безопасности продукции парфюмерно-косметической продукции".
9. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: Учебное пособие / [под общ. ред. д.э.н., проф. И. Ш. Дзахмишевой]. – М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009. – 360 с.
10. Мыло туалетное твердое. Общие технические условия: ГОСТ 28546-2002. – [Дата введения 01.02.2004]. – М. : Госстандарт, 2002. – 12 с.
Published
2014-12-24
Section
COMMODITY SCIENCE AND EXPERTISE OF NON-FOOD PRODUCTS
