АНАЛІТИЧНІ МОЖЛИВОСТІ СИСТЕМИ УПРАВЛІНСЬКОГО ОБЛІКУ «ДИРЕКТ-КОСТИНГ» ПРИ ПРИЙНЯТТІ УПРАВЛІНСЬКИХ РІШЕНЬ В СФЕРІ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ

PDF

Ключові слова

директ-костинг
абсорпшен-костинг
аналітичне забезпечення
управлінський облік
управлінські рішення
постійні та змінні витрати

Як цитувати

Шулла, Р. С., & Попик, М. М. (2022). АНАЛІТИЧНІ МОЖЛИВОСТІ СИСТЕМИ УПРАВЛІНСЬКОГО ОБЛІКУ «ДИРЕКТ-КОСТИНГ» ПРИ ПРИЙНЯТТІ УПРАВЛІНСЬКИХ РІШЕНЬ В СФЕРІ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ. Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі, (7), 50-69. https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-7-7

Анотація

В статті досліджується проблема інформаційно-аналітичного забезпечення оперативних та стратегічних управлінських рішень на основі системи управлінського обліку «директ-костинг». Обґрунтовано, що використання на багатьох вітчизняних підприємствах сфери готельного бізнесу для цілей управління обліково-аналітичної інформації, яка формується в рамках законодавчо регульованої системи фінансового обліку, може призводити до прийняття хибних управлінських рішень, оскільки низка ключових економічних показників, які формуються в системі фінансового обліку за принципом концепції «абсорпшен-костингу», зокрема показників повної виробничої собівартості та фінансових результатів (валового, операційного, чистого прибутку), не відповідає критерію релевантності. Обґрунтовано, що в сфері послуг в зв’язку з відсутністю капіталізації витрат в залишках товаро-матеріальних цінностей виникають передумови для організації інтегрованої системи фінансового та управлінського обліку, тобто виникає можливість в єдиній системі поєднати принципи «абсорпшен-костингу» та «директ-костингу», оскільки не виникає притаманний для сфери матеріального виробництва «ефект тимчасових різниць» між результатом у фінансовому та управлінському обліку. Доведено, що необхідність застосування системи «директ-костингу» на підприємствах готельного бізнесу витікає з того, що законодавчо регламентована система обліку та калькулювання повних витрат («абсорпшен-костинг») за рахунок фіктивного включення постійних витрат до собівартості калькуляційних об’єктів робить таку собівартість нерелевантною при прийнятті як оперативних, так і стратегічних управлінських рішень. Доведено, що в рамках аналізу виробничо-збутової програми для цілей оцінки прибутковості послуг розміщення необхідно керуватися не показником валового прибутку, сформованого відповідно до вимог національних П(С)БО, а показником маржинального прибутку та маржинального прибутку 1 (після покриття прямих постійних витрат), що в свою чергу дозволяє коректно прогнозувати коротко-, середньо- та довгострокові економічні наслідки щодо вилучення послуги розміщення з ринку. Обґрунтовано переваги застосування показників системи «директ-костингу» при формуванні оптимальної цінової політики на підприємствах готельного бізнесу, яка при фіксованих виробничій потужності та константності постійних витрат дозволяє за рахунок вибору оптимальної ціни оптимізувати маржинальний прибуток підприємства.

https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-7-7
PDF

Посилання

Бутинець Ф.Ф., Давидюк Т.В., Малюга Н.М., Чижевська Л.В. Бухгалтерський управлінський облік. Житомир: ПП «Рута», 2002. 480 с.

Голов С.Ф. Управлінський облік. Київ: Лібра, 2003. 704 с.

Друрі К. Управлінський і виробничий облік. Москва: ЮНІТІ, 2002. 1071 с.

Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости. М.: «Аналитика-пресс», 1997. 144 с.

Маначинська Ю.А. Облік витрат на виробництво готельного продукту. Вісник соціально-економічних досліджень. Збірник наукових праць. 2010. Вип. 38. С. 313–320.

Нападовська Л.В. Управлінський облік: підруч. для студ. вищ. навч. закл. Київ: Книга, 2004. 544 с.

Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ-костинг»: Теория и практика. М.: «Финансы и статистика», 1993. 128 с.

Попович В.І. Розробка моделі управлінського обліку на підприємствах готельного бізнесу. Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук. Спеціальність 08.00.09 – бухгалтерський облік, аналіз та аудит (за видами економічної діяльності) Київ, 2009.

Хорнгрен Ч. Т. Управленческий учет. Санкт-Петербург : Питер, 2012. 373 с.

Ewert R., Wagenhofer A. Interne Unternehmensrechnung. Wiesbaden: Springer Gabler, 2014. 744 s.

Hahn D., Hungenberg H. PuK: Controllingkonzepte. Planung und Kontrolle, Planungs- und Kontrollsysteme, Planungs- und Kontrollrechnung. 6. Aufl. Wiesbaden: Gabler, 2005. 1229 S.

Kilger W. Flexible Plankostenrechnung und Deckungsbeitragsrechnung .13., verb. Aufl. Wiesbaden: Gabler, 2012. 740 S.

Müller, H. Prozeßkonforme Grenzplankostenrechnung: Stand, Nutzanwendungen, Tendenzen. Wiesbaden: Gabler, 1993. 378 S.

Reichmann Th. Controlling mit Kennzahlen und Management-Tools. Reichmann Th. München: Vahlen, 2006. 941 S.

Riebel P. Die Kuppelproduktion: Betriebs - und Marktprobleme / P. Riebel. Westdeutscher Verlag. Köln, 1955. 243 S.

Schmalenbach E. Kostenrechnung und Preispolitik. 8., erw. u. verb. Aufl. Köln; Opladen:Westdt. Verl., 1963. 530 S.

Schweitzer M., Küpper H.-U. Systeme der Kosten und Erlösrechnung. München: Verlag Franz Vahlen, 2015. 907 S.

Seicht G.. Moderne Kosten und Leistungsrechnung. Grundlagen und praktische Gestaltung. 11 Aufl. Wien: Hardcover Linde Verlag, 2001. 719 S.

Butynets, F. F., Davydiuk, T. V., Maliuha, N. M. & Chyzhevska, L.V. (2002). Bukhhalterskyi upravlinskyi oblik [Management accounting]. Zhytomyr: Ruta [in Ukrainian].

Holov, S. F. (2003). Upravlinskyi oblik [Management accounting]. Kyiv: Libra [in Ukrainian].

Druri K. (2002). Upravlinskyi i vyrobnychyi oblik [Management and production accounting]. Moscow: UNITI [in Russian].

Nikolaeva, S.A. (1977). Printsipy formirovaniya i kal'kulirovaniya sebestoimosti [Principles of formation and cost calculation]. Moscow: Analytics-press [in Russian].

Manachynska Yu.A. (2010), “Oblik vytrat na vyrobnytstvo hotelʹnoho produktu”, Visnyk sotsialʹno-ekonomichnykh doslidzhenʹ. Zbirnyk naukovykh prats, vol. 38, pp. 313–320 [in Ukrainian].

Napadovska, L.V. (2004). Upravlinskyi oblik [Management accounting]. Kyiv: Knyha [in Ukrainian].

Nikolaeva S.A. (1993). Osobennosti ucheta zatrat v usloviyakh rynka: sistema «direkt-kosting»: Teoriya i praktika. [Features of cost accounting in market conditions: direct costing system: Theory and practice], Moscow: Finance and statistics [in Russian].

Popovych V.I. (2009). Rozrobka modeli upravlinsʹkoho obliku na pidpryyemstvakh hotelʹnoho biznesu. Avtoreferat dysertatsiyi na zdobuttya naukovoho stupenya kandydata ekonomichnykh nauk. Spetsialʹnistʹ 08.00.09 – bukhhaltersʹkyy oblik, analiz ta audyt (za vydamy ekonomichnoyi diyalʹnosti) [Development of a management accounting model at hotel business enterprises. Abstract of the dissertation for obtaining the scientific degree of Candidate of Economic Sciences. Specialty 08.00.09 - accounting, analysis and audit (by types of economic activity)] [in Ukrainian].

Horngren, Ch.T. (2012). Upravlencheskiy uchet [Management accounting]. Sankt-Peterburg: Piter [in Russian].

Ewert, R. & Wagenhofer, A. (2014). Interne Unternehmensrechnung. Wiesbaden: Springer Gabler [in German].

Hahn, D. & Hungenberg, H. (2005). PuK: Controllingkonzepte. Planung und Kontrolle, Planungs- und Kontrollsysteme, Planungs- und Kontrollrechnung. 6. Aufl. Wiesbaden: Gabler [in German].

Kilger, W. (2012). Flexible Plankostenrechnung und Deckungsbeitragsrechnung.13., verb. Aufl. Wiesbaden: Gabler [in German].

Müller, H. (1993). Prozeßkonforme Grenzplankostenrechnung: Stand, Nutzanwendungen, Tendenzen. Wiesbaden: Gabler [in German].

Reichmann, T. (2006). Controlling mit Kennzahlen und Management-Tools. München: Vahlen [in German].

Riebel, P. (1955). Die Kuppelproduktion: Betriebs - und Marktprobleme / P. Riebel. Westdeutscher Verlag. Köln [in German].

Schmalenbach, E. (1963). Kostenrechnung und Preispolitik. 8., erw. u. verb. Aufl. Köln; Opladen:Westdt. Verl [in German].

Schweitzer, M. & Küpper, H.-U. (2015). Systeme der Kosten und Erlösrechnung. München: Verlag Franz Vahlen [in German].

Seicht, G. (2001). Moderne Kosten und Leistungsrechnung. Grundlagen und praktische Gestaltung. 11 Aufl. Wien: Hardcover Linde Verlag [in German].