RELATIONSHIP BETWEEN PRESCRIPTION AND MINERAL COMPOSITION OF BREAKFAST CEREALS
Keywords:
breakfast cereals, cereal sticks, gingerbread with filling, minerals, macro-and microelements prescription composition, natural dresser
Abstract
The authors of the article have ascertained dependence between receptive and mineral composition of breakfast cereals and cakes with filling. Using natural dressers permitted to optimize the mineral composition and to receive balanced products in the main content of macro-and microelements.
References
1. Гулич М. П. Современные подходы к обогащению пищевых продуктов микронутриентами : международный форум [„Информационные технологии и общество – 2007”], (Анталия, 15-22 сент. 2007 р.) : материалы форума. – М. : Форсикон, 2007. – С. 77-78.
2. Тутельян В. А. О нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения / В. А. Тутельян // Вопросы питания. – 2009. – № 1. – С. 7-10.
2. Тутельян В. А. О нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения / В. А. Тутельян // Вопросы питания. – 2009. – № 1. – С. 7-10.
Published
2013-11-01
Section
COMMODITY STUDIES OF FOOD PRODUCTS
