№ 11 (2009): Вісник ЛТЕУ. Teхнічні науки

Articles

• ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЯКОСТІ І СТІЙКОСТІ ЖИРІВ ЕМУЛЬСІЙНОГО ТИПУ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ

  І. В. Сирохман

  3-6

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ ПРИРОДНИХ ДОБАВОК

  Т. М. Лозова, Х. І. Ковальчук

  6-9

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ ЗАХИСНОГО ВПЛИВУ ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ НА ЗБЕРЕЖЕННЯ ЯКОСТІ НОВОГО ПЕЧИВА ЦУКРОВОГО

  О. Я. Давидович

  9-12

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ ФАКТОРІВ ВПЛИВУ НА СТАБІЛЬНІСТЬ НАТУРАЛЬНОГО ХАРЧОВОГО БАРВНИКА, ОДЕРЖАНОГО З ЯГІД ІРГИ

  М. Л. Павлишин, М. В. Рудавська

  12-15

  • PDF
• ПОЛІПШЕННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЖИТНЬО-ПШЕНИЧНОГО ХЛІБА

  Н. Р. Джурик, М. П. Ковальчук, В. В. Гаврилишин, А. М. Баб’як

  15-18

  • PDF
• НАПРЯМИ ОПТИМІЗАЦІЇ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ СПРЕДІВ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

  О. Я. Родак

  19-21

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ МОЖЛИВОСТЕЙ ПОЛІПШЕННЯ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ЦУКЕРОК

  В. Т. Лебединець, І. В. Донцова, Л. І. Гірняк

  21-27

  • PDF
• ВПЛИВ ДОБАВОК НА ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ТА БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІ ЗДОБНОГО ПЕЧИВА

  М. К. Турчиняк

  27-30

  • PDF
• ФУНКЦІОНАЛЬНІ НАПОЇ СПРЯМОВАНОЇ ДІЇ НА ОСНОВІ НАТУРАЛЬНОЇ СИРОВИНИ

  В. М. Завгородня

  30-34

  • PDF
• ЗМІНА ЯКОСТІ ЛАБІЛЬНИХ КОМПОНЕНТІВ НОВИХ ПРОДУКТІВ ЕКСТРУЗІЇ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ

  О. І. Гирка

  34-38

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ АМІНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ПРЯНИКІВ З НАЧИНКОЮ

  М. П. Бодак

  38-41

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ АНТИОКСИДАНТНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЗІРОЧНИКА

  Н. С. Палько

  41-44

  • PDF
• ПРИНЦИПИ КЛАСИФІКАЦІЇ ТА ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ МОЛОЧНИХ ПРОХОЛОДЖУВАЛЬНИХ НАПОЇВ

  М. В. Рудавська, С. П. Кущ

  45-49

  • PDF
• ПОЛІПШЕННЯ СКЛАДУ І ВДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЙ ФРУКТОВО-ОВОЧЕВИХ ПАСТ

  М. І. Філь

  49-52

  • PDF
• КЛАСИФІКАЦІЯ ПОБУТОВИХ ПІРОТЕХНІЧНИХ ВИРОБІВ

  М. Ю. Барна

  52-56

  • PDF
• СТАНДАРТИЗАЦІЯ – ЕФЕКТИВНИЙ ЗАСІБ МОДЕРНІЗАЦІЇ АСОРТИМЕНТУ І ВЛАСТИВОСТЕЙ ІНТЕР’ЄРНОГО ТЕКСТИЛЮ

  Г. О. Пушкар, Б. Д. Семак

  56-63

  • PDF
• НАПРЯМИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ІНФОРМАЦІЙНОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ВІТЧИЗНЯНОГО РИНКУ ЕКОЛОГОБЕЗПЕЧНИХ ТОВАРІВ

  Б. Б. Семак

  63-67

  • PDF
• ВИСОКОТЕМПЕРАТУРНІ І ВОГНЕЗАХИСНІ ПОКРИТТЯ ДЛЯ МЕТАЛЕВИХ КОНСТРУКЦІЙ

  О. І. Передрій

  67-71

  • PDF
• ВПЛИВ РЕСУРСООЩАДНОГО ВИБІЛЮВАННЯ ОДЯГОВИХ КОТОНІНОМІСТКИХ ТРИКОТАЖНИХ ПОЛОТЕН НА ЇХ ВЛАСТИВОСТІ

  М. Г. Мартосенко, Б. Д. Семак

  71-74

  • PDF
• ЗАХИСНА АПАРАТУРА ЕЛЕКТРОПОБУТОВИХ ТОВАРІВ

  І. С. Полікарпов, І. І. Шийко, О. І. Шийко

  74-78

  • PDF
• ВПЛИВ МОДИФІКУВАЛЬНИХ ДОДАТКІВ НА СПОЖИВНІ ВЛАСТИВОСТІ ДЕРЕВОСТРУЖКОВИХ ПЛИТ

  Л. В. Рик, Н. І. Доманцевич

  78-80

  • PDF
• СТАН РИНКУ ВОДООЧИСНОГО ОБЛАДНАННЯ В УКРАЇНІ І ПЕРСПЕКТИВИ ЙОГО РОЗВИТКУ

  Л. В. Польовчук, Н. І. Доманцевич

  80-84

  • PDF
• ВИКОРИСТАННЯ ВІДНОВЛЕНИХ ПЛАСТМАС: ПЕРЕВАГИ І НЕДОЛІКИ

  М. М. Мартинюк

  84-86

  • PDF
• ДИНАМІКА ЗМІНИ КОНЦЕНТРАЦІЇ НІКЕЛЮ У САЛОМАСІ ПРИ ОБРОБЦІ СИЛІКАГЕЛЕМ

  М. З. Паска, М. Г. Личук

  87-89

  • PDF
• НАПРЯМИ ДОСЛІДЖЕНЬ ВЗУТТЯ ДЛЯ МОЛОДІ ПІСЛЯ ВСТУПУ УКРАЇНИ ДО СОТ

  М. С. Беднарчук

  89-93

  • PDF
• СУЧАСНИЙ СТАН РОЗВИТКУ СИРОВИННОЇ БАЗИ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ТА ЗАСТОСУВАННЯ БІОДИЗЕЛЬНОГО ПАЛИВА В УКРАЇНІ

  Н. В. Мережко

  93-96

  • PDF
• ЗАСТОСУВАННЯ ТОНКОПОДРІБНЕНИХ ВОЛОКОН ЦЕЛЮЛОЗИ ПРИ ВИГОТОВЛЕННІ ПАПЕРУ ДЛЯ БІЛОВИХ ТОВАРІВ

  Т. Г. Глушкова, С. С. Барабаш

  96-101

  • PDF
• ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ ВОГНЕЗАХИСТУ ТЕКСТИЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

  О. І. Мартинюк

  101-104

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ ШКІР ДЛЯ ВЕРХУ ВЗУТТЯ

  І. М. Байдакова

  104-108

  • PDF
• ТОВАРОЗНАВЧІ АСПЕКТИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ БІОВОГНЕЗАХИСТУ МОДИФІКОВАНИХ ДЕРЕВНИХ МАТЕРІАЛІВ

  О. З. Микитин

  109-113

  • PDF
• ОЦІНЮВАННЯ НЕЗМИНАЛЬНОСТІ ТКАНИН РІЗНОГО ВОЛОКНИСТОГО СКЛАДУ

  І. С. Полікарпов

  113-116

  • PDF
• ОСОБЛИВОСТІ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ВЗУТТЯ МЕТОДУ КРІПЛЕННЯ STROBEL

  Н. І. Попович, М. С. Беднарчук

  116-123

  • PDF
• ОГЛЯД УКРАЇНСЬКОГО РИНКУ ОДЯГУ СПЕЦІАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ

  Н. А. Терешкевич

  124-126

  • PDF
• ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ТЕРМІНІВ ЕКСПЛУАТАЦІЇ ФІЛЬТРІВ З НЕТКАНИХ МАТЕРІАЛІВ НА ЇХ ФІЛЬТРУВАЛЬНУ ЗДАТНІСТЬ

  Ю. А. Харук

  126-128

  • PDF