Перейти до головного Перейти в головне навігаційне меню Перейти на нижній колонтитул сайту

№ 33 (2023): Вісник ЛТЕУ. Teхнічні науки

DOI: https://doi.org/10.36477/2522-1221-2023-33

Опубліковано: 2023-04-07

Випуск

FULL PDF

АКТУАЛЬНІ ПИТАННЯ НАУКОВОГО ТА ПРАКТИЧНОГО МАТЕРІАЛОЗНАВСТВА

ЛАЗЕРНЕ ЗВАРЮВАННЯ З’ЄДНАНЬ З АЛЮМІНІЄВОГО СПЛАВУ АА5056

А. В. Бернацький, В. А. Лукашенко, О. В. Сіора, Н. О. Шамсутдінова

5-11
- PDF
МЕТАЛУРГІЙНІ ПРОЦЕСИ ПЛАВЛЕННЯ І ПЕРЕНЕСЕННЯ ЕЛЕКТРОДНОГО ТА ПРИСАДНОГО МАТЕРІАЛІВ У ШЛАКОВІЙ ВАННІ ПРИ ЕЛЕКТРОШЛАКОВОМУ НАПЛАВЛЕННІ

А. В. Захаров, І. М. Рибалко, О. В. Сайчук

12-18
- PDF
ВПЛИВ НИТКИ ЕЛАСТАН НА ФОРМОСТІЙКІСТЬ ЗМІШАНИХ ТЕКСТИЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ

Л. В. Пелик, Ю. А. Пелех, Д. Ю. Шелько

19-25
- PDF

ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ЛЕГКОЇ ПРОМИСЛОВОСТІ

РОЗВИТОК ІННОВАЦІЙНОЇ СКЛАДОВОЇ ПЕРЕРОБКИ КОНОПЕЛЬ В ЛЕГКІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ

Ю. В. Березовський, Г. А. Бойко, В. С. Краглік

26-32
- PDF

СУЧАСНІ НАПРЯМИ РОЗВИТКУ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ

ТЕХНОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ ОДЕРЖАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПИВА

Р. О. Бліщ

33-39
- PDF
ІННОВАЦІЙНІ ПІДХОДИ ДО СКЛАДАННЯ РЕЦЕПТУР МАЙОНЕЗНИХ СОУСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ

Л. С. Голуб, К. М. Власенко

40-46
- PDF
РОЗРОБКА СИРНОГО ПРОДУКТУ ІЗ РОСЛИННИМ БІЛКОМ

Ю. В. Назаренко, Б. В. Шмідт, Н. В. Болгова, Т. П. Синенко

47-54
- PDF
РОЗРОБКА РЕЦЕПТУРИ, ТЕХНОЛОГІЇ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ НАПІВКОПЧЕНОЇ КОВБАСИ З М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ З PSE-ВЛАСТИВОСТЯМИ З ВИКОРИСТАННЯМ КОМБІНОВАНОЇ ФОСФАТВМІСНОЇ ХАРЧОВОЇ ДОБАВКИ

Т. М. Приліпко, О. М. Семенов, В. В. Підлісний

55-59
- PDF
РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ НАПІВФАБРИКАТІВ РУБЛЕНИХ М’ЯСНИХ ЗБАГАЧЕНИХ ВИРОБІВ З ПРОЛОНГОВАНИМИ ТЕРМІНАМИ ПРИДАТНОСТІ ДЛЯ ХАРЧУВАННЯ В ДИТЯЧИХ ЗАКЛАДАХ

Т. М. Приліпко, В. Б. Косташ, В. М. Федорів

60-65
- PDF
ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ ПОРОШКУ ШИПШИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ БІСКВІТНИХ ВИРОБІВ

А. Л. Рогова, Л. О. Гризовська, І. В. Чоні

66-73
- PDF

ПРОБЛЕМИ І ПЕРСПЕКТИВИ СИСТЕМИ РЕГУЛЮВАННЯ ЯКОСТІ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ

СТРАТЕГІЯ БЕЗПЕЧНОСТІ В ІНДУСТРІЇ ХАРЧУВАННЯ

І. М. Ощипок, О. І. Ощипок, М. Ю. Туриця

74-84
- PDF